Suplementación estratégica. Mejorando la respuesta animal
Para compensar la baja calidad de los forrajes diferidos en la región del NOA y mejorar las ganancias de peso de la recría o el estado de la vaca de cría, existen tecnologías disponibles a nivel nutricional rentables y fáciles de aplicar.
El noroeste de la Argentina (NOA) es una región donde son frecuentes los planteos de recría -novillitos y vaquillonas hasta uno o dos años-, sobre especies megatérmicas perennes de crecimiento netamente estivo-otoñal, como ser Gatton panic, Pasto buffel, Grama rhodes, etc.
En la época invernal y comienzo de la primavera, es común el aprovechamiento de estos forrajes diferidos (foto 1) que se caracterizan en ese momento por su baja calidad, con digestibilidad promedio del 50% debido al alto contenido de hidratos de carbono estructurales (HCE) y con valores de Proteína Bruta (PB) del máximo 5%.
Esto último explica la baja respuesta animal en esta época mencionada, teniendo ganancias diarias de peso (ADP) individuales negativas, como también positivas de máximo 150 gramos por animal.
Foto 1. Novillos sobre un lote reservado de forraje diferido. Rivadavia, Salta, Argentina.
LA SUPLEMENTACION, UNA OPORTUNIDAD
En esta situación en particular, la suplementación energética-proteica (EP) es requerida. Con el uso de la suplementación, podemos mejorar la respuesta animal (efecto aditivo) como también la producción por hectárea sobre pasturas de baja calidad sumando al último efecto, un estímulo en el consumo de la base forrajera (cuadro 1). El efecto aditivo y aditivo con estimulo, producen una mayor ganancia individual; en cambio el efecto combinado de adición y sustitución, suma la posibilidad de aumentar la carga animal. Todos los efectos llevan indudablemente a aumentar la producción por hectárea y la rentabilidad del sistema ganadero. Para lograr este propósito, se pueden sumar fuentes EP de origen vegetal como también nitrógeno no proteico (NNP) combinado con fuentes energéticas. Una opción para mejorar el uso eficiente del NNP, es la urea de liberación lenta como el Optigen®, mezclado con ingredientes orgánicos y minerales para optimizar sus propiedades, como el PROVANT NOA PRO (PNP), conllevando a un mejor desempeño animal.
Cuadro 1. Respuestas a la suplementación EP.
COMEDEROS AUTOCONSUMO
Se debe suplementar pensando en el efecto deseado, como también elegir el tipo de suplemento y la cantidad a suministrar por día. De esta manera se puede presupuestar la cantidad a utilizar según numero/categoría de animales y duración de la época. Todo esto es de suma importancia, como también el tipo de comedero y la mano de obra para poder dosificar el suplemento. En la foto 2, se puede apreciar la dosificación por bolsa del PRP en comederos de autoconsumo. El sistema de suplementación en autoconsumo simplifica enormemente el manejo como también minimiza el error humano. Dejando a libre discreción el suplemento; además de la menor posibilidad de discontinuidad se logra una menor merma física, si son correctamente utilizados.
Foto 2. Dosificando el silo autoconsumo con bolsas de 25kg.
PORQUE OPTIGEN®?
El Optigen® es un producto de la firma Alltech Inc. y es definida como urea de liberación lenta o también llamada urea protegida. El Optigen® le confiere la propiedad al NNP de liberarse de forma controlada, exponiendo el nitrógeno en forma de amoniaco, a una velocidad que la población bacteriana pueda utilizar (grafico 1).
Encargados de digerir los HCE, los microbios ruminales mayormente bacterias gram-negativas, pueden utilizar el nitrógeno del alimento solo en forma de amoniaco, mientras las que digieren hidratos de carbono no estructurales (HCNE) lo pueden utilizar también en forma de aminoácidos.
En el caso del uso de forrajes diferidos de baja calidad, resulta imperioso utilizar fuentes de NNP de forma segura y controlada para aumentar la población bacteriana específica de procesar los HCE, para así elevar de forma exponencial el consumo e ingestión total de nutrientes diarios (grafico 2).
Grafico 1. Dinámica de desaparición ruminal del nitrógeno de una fuente de nitrógeno no proteico de liberación lenta (Optigen®), harina de soja y urea (Siciliano-Jones y Downer, 2005).
Grafico 2. Consumo expresado en % peso vivo (PV) en relación a la densidad proteica del forraje (Moore, 1995).
Una manera de apreciar el aumento en el consumo y digestibilidad del forraje es mirar las bostas. En la foto 3 se puede notar una bosta de consistencia firme y seca, en contrapartida con la foto 4 que se nota una bosta más blanda y húmeda traduciéndose en mayor respuesta animal.
Foto 3. Bosta firme y seca. Foto 4. Bosta blanda y húmeda.
RESULTADOS A CAMPO
Geográficamente en el NOA, más precisamente en el departamento Rivadavia de la provincia de Salta, se realizaron mediciones para estimar la productividad anual y por estación (estival e invernal). En todos los casos expuestos se utilizaron forrajes base Gatton panic y suplementación invernal en autoconsumo de PNP en el orden del 0,1-0,2% del PV (foto 5 y 6).
Foto 5. Comedero de lona lineal. Foto 6. Comedero tolva circular.
Los resultados globales estuvieron dentro de las expectativas (tabla 1), teniendo en cuenta que el periodo estival 2019-2020 fue muy seco y hubo una menor acumulación de pasto en los campos.
Sabiendo que el periodo invernal conlleva a una menor respuesta individual, se pueden apreciar buenas ganancias diarias promedio en el periodo en cuestión (tabla 2).
Realizando un comparativo entre el periodo estival e invernal del año 2019-2020, podemos decir que el periodo invernal no se diferenció en términos productivos del periodo estival .
Los que mayor ganancia tuvieron en verano, demostraron menores ganancias en invierno y viceversa. (gráfico 2).
Los datos expuestos en este informe fueron brindamos por el señor Carlos Segón a quien agradecemos por su gentileza, apertura y predisposición.
CONCLUSIONES:
La respuesta animal esperada estuvo a la altura de las expectativas y el costo beneficio de esta práctica y ampliamente favorable, dejando una relación de costo:beneficio del 2 al 4 por unidad de producto consumido. Esta práctica sirve para hacer más eficientes los sistemas ganaderos de recría (mas transformación de forraje en carne) y hasta de cría, utilizado para mejorar el estado corporal de vacas gestantes. El beneficio de la técnica sobre la vaca gestante puede traer beneficios reproductivos futuros como también sobre la nutrición temprana del ternero antes de su nacimiento.
Esp. MV. Matias Medina
